Blogg De Luciana Rodriguez
jueves, 5 de noviembre de 2020
Que nutrientes me aportan la comida que elegi?
Comida saludable
Como lavarnos las manos correctamente
1. Lavarse las manos puede parecer algo sencillo, pero hay que tener en cuenta pequeños detalles. La Organización Mundial de la Salud ha desarrollado unos pasos a seguir y el tiempo recomendable que hay que estar lavándose las manos para hacerlo de manera correcta:
2. Mojarse las manos con agua fría o tibia, y aplicar sobre superficie el jabón suficiente para cubrir toda la mano.
3. Frotar las manos entre sí, por toda su superficie e incluso entre los dedos y debajo de la uñas, hasta conseguir que haga espuma.
4. Extender la espuma del jabón por ambas manos por lo menos 20 segundos.
5. Enjuagarse las manos con agua limpia y sin dejar restos de jabón.
6. Secar las manos con una toalla limpia o al aire.
Lavarse las manos no es la única técnica que tenemos a nuestra disposición para evitar el contagio de enfermedades. Cuando no tenemos agua y jabón disponibles, usar un desinfectante también hace que se eliminen los microbios que arrastramos por las superficies de las manos. De igual modo, hay que ser conscientes de que los desinfectantes no son tan eficaces como lavarse las manos como antes hemos explicado, pero todo depende de con qué cosas ha estado en contacto una persona.
Preguntas del trabajo de investigacion
¿Cómo se hace para que la
levadura fermenta?
Pasos
1. Colocar en un
recipiente la levadura y desmenuzarla.
2. Agregar el azúcar y
la harina.
3. El agua debe tener
una temperatura perfecta de entre 32 y 38°C, Si el agua está más fría, la levadura no
se activará. ...
4. Cubrir con papel
film y dejar por 10 minutos en un ambiente cálido.
¿Que se puede reemplazar la levadura?
La levadura química o polvo de hornear se puede
sustituir por una cucharadita de bicarbonato sódico con unas gotas de limón, un
ingrediente muy usado en la pastelería americana, o por un sobrecito de
gasificante tipo gaseosa o soda.
¿Qué pasa si te
pasa un poco con la levadura en el pan?
La levadura no es proporcional en las recetas, si se
añade más o menos, dentro de unos límites claro está, sólo condicionará el
tiempo de levado. Con más levadura fermenta más rápido pero
con menos tardará más en levar. Nunca mezclar la sal con la levadura directamente,
pues la destruye y no crecerá la masa.
¿Cuánto tiempo se
fermenta la levadura?
el que haga falta! En verano pueden ser 40 minutos y la
masa ya ha doblado su tamaño. Según como una fermentación puede durar varias horas,
entre 2 y 5
¿Cómo es el proceso
de fermentacion de la levadura?
La fermentación es un proceso que degrada moléculas
para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan
las levaduras transforman el almidón (un azúcar complejo) en
glucosa. ... Alcohol (por eso se dice que la fermentación de la
levadura es alcohólica).
¿Qué hacer si no se
activa la levadura?
Amasa la mezcla de levadura activa junto con la masa y
déjala subir en un lugar caliente y húmedo. Este también puede ser un indicador
para ver si la levadura no está activa. Este método hace que
la levadura se ponga muy activa, así que cuando se añade a la
masa, esta debe subir perfectamente.
¿Cómo saber si la
levadura está fea?
Añade 1/2 cdta. de levadura seca o granulada. Remueve y
deja la mezcla en reposo unos 10-15 minutos. Pasado este tiempo la levadura
si esta en condiciones se habrá activado. Sabrás que la
levadura esta buena cuando al removerla aparezcan las
burbujas, como si se tratara de agua con gas o vino espumosos
martes, 12 de mayo de 2020
Crónica de mi cuarentena
Como inicio el covid-19?
El mercado mayoriate de mariacos del sur de China de Wuhan,intervenido por las autoridades al ser el primer lugar donde se registró el virus SARS-CoV-2 en trabajadores y comerciantes del recinto.
Según el Centro Chino para el Control y Prevención de Enfermedades(CCDC),el 29 de diciembre un hospital en Wuhan admitió a 4 individuos con neumonía,quienes trabajaban en un mercado de esa ciudad.El hospital reportó esto al CCDC, cuyo equipo en la ciudad inició una investigación. El equipo encontró más casos relacionados al mercado y el 30 de diciembre las autoridades de salud de Wuhan reportaron los casos al CCDC,que envió expertos a Wuhan para apoyar la investigación.Se obtuvieron muestras de estos pacientes para realizar análisis de laboratorio.
El 31 de diciembre,el Comité de Salud Municipal de Wuhan reportó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) que 27 personas habían sido diagnosticadas con neumonía de causa desconocida,habiendo 7 en estado crítico;la mayoría de estos casos eran trabajadores del mencionado mercado.Para el 1 de enero de 2020 el mercado había sido cerrado y se había descartado que el causante de la neumonía fuera el SARS,el MERS,gripe,gripe aviaria u otras enfermedades respiratorias comunes causadas por virus.
El 7 de enero de 2020 los científicos chinos habían aislado el virus causante de la enfermedad,y realizaron la secuenciación del genoma.Esta secuenciación estuvo disponible para la OMS el 12 de enero de 2020,permitiendo a los laboratorios de diferentes países producir diagnósticos específicos vía pruebas de PCR.
El 12 de enero de 2020,las autoridades chinas habían confirmado la existencia de 41 personas infectadas con el nuevo virus,quienes comenzaron a sentir síntomas entre 8 de diciembre de 2019 y el 2 de enero de 2020, los cuales incluían:fiebre,malestar,tos seca,dificultad para respirar,y fallos respiratorios;también se observó infiltrados neumónicos invasivos en ambos pulmones observables en las radiografías de tórax